Cassia-Zimt
Warm & süß · Indonesien
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Schwarztee, warme Gewürze und cremiger Milchschaum: Dieser Chai Latte mit MYBALI Cassia-Zimt bringt indonesische Gewürzküche ins Glas.
Zutaten kaufenWasser mit Cassia-Zimtstange, Muskat und Kardamom aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
Den Schwarztee zugeben und weitere 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.
Milch und Kokosblütenzucker einrühren und alles langsam erhitzen, nicht kochen.
Den Chai durch ein Sieb in vorgewärmte Tassen abseihen.
Optional die Milch separat aufschäumen und als Haube aufsetzen.
Köcheln statt nur ziehen lassen: So lösen sich die ätherischen Öle aus dem Cassia-Zimt und der Chai wird intensiv.
Warm & süß · Indonesien
Cassia-Zimt ist kräftiger und würziger, wodurch er sich im Chai Latte geschmacklich besonders gut durchsetzt.
Ja, ersetze den Schwarztee durch Rooibos, dann bleiben die wärmenden Gewürze erhalten, ohne den Koffeinanteil.
Schäume einen Teil der Milch separat auf und setze ihn als Haube auf den fertig gesiebten Chai.
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